秦皇島市淞之源植物蛋白有限責任公司

以下是秦皇島市淞之源植物蛋白有限責任公司的功能蛋的產品介紹:
功能蛋來源頁：http://www.niuniupet.com/sell-488268.html
適用范圍：乳化肉、肉糜、腸制品；絞肉制品；粗絞腸類制品及重組肉制品；及其他忠告營養食品的添加。理化指標：蛋白質（干基）≥  70%脂肪                   ≤  1 %水分                   ≤  6 %粗纖維               ≤  3 %粒度                    100目過95%                 功能特點：? 凝膠性好，保水，保油。? 充分膨脹和提取肌肉蛋白，優質的持水能力。? 改善產品質地和切片性，感官與咀嚼感均與肉類似。? 乳化能力好，可使產品多利用脂肪和水，提高產品出品率、降低生產成本。? 高蛋白，低脂肪，不含膽固醇；有利于血脂調節及心血管病人。使用方法：?按一定比列添加部分添加物制成蛋白復配物，然后再用 復配物替代部分肉,或者直接添加；?制作蛋白復配物時，應經過充分的斬拌，使其混合、乳化吸收均勻。
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